Nous arrivons au petit matin à Cusco, après 10h de bus dans les routes de montagne. Nous ne sommes pas très en forme, et partons à la recherche d’un petit déjeuner pour nous réveiller. Nous posons nos affaires chez Anaïs y Nicolas Hostel, une petite auberge dans le centre tenue par un couple de péruviens adorables qui parlent parfaitement français. Nous partons pour une petite balade en ville, vers la Plaza des Armas.
Entre la courte nuit, la maladie et l’altitude, papa n’est pas très en forme et rentre se coucher. Nous allons donc manger dans un restaurant de cuisine Nikkei avec maman : Kintaro. Comme c’est le midi, nous profitons de leur menu du jour qui est vraiment abordable. Les makis sont très bons et originaux : l’un est à la banane plantain, un autre à la sauce passion…
Nous continuons notre promenade dans le centre historique, qui est riche en magnifiques bâtiments. Dans une des rues adjacentes à la place d’armes, nous pouvons admirer la fameuse pierre à 12 côtés. Les incas étaient en effet de fins bâtisseurs et taillaient les pierres de façon à ce qu’elles s’emboîtent parfaitement les unes avec les autres sans avoir besoin de mortier, ce qui donne ces pierres aux formes asymétriques.
Nous grimpons ensuite jusqu’au quartier San Blas, un peu sur les hauteurs. Les petites rues pavées qui montent sont très jolies, avec leurs portes bleues et leurs guirlandes de pompons colorées. Nous trouvons une petite galerie d’art avec des sculptures magnifiques, et craquons pour un petit lama en pierre des Andes.
Nous montons jusqu’au marché San Blas, un petit marché à taille humaine avec de nombreux stands de jus de fruits frais. Guillaume prend un délicieux jus mangue-passion qu’il déguste au comptoir.
Nous redescendons en passant dans une petite boutique/musée qui vend des ponchos en alpaga, grande spécialité de la région. La ville est magnifique au coucher du soleil.
Le soir, nous mangeons dans un petit restaurant près de l’hôtel (La Culture de Manger), connu pour son bourguignon à l’alpaga. Malheureusement, comme toute la salle a commandé ce plat, il n’y en a plus pour nous. Le reste de la carte était quand même délicieux.
Guillaume a passé une mauvaise nuit et est bien malade… Sûrement le litre de jus de mangue du marché d’hier. Nous essayons tout de même d’aller nous promener ce matin sur les hauteurs de Cusco, dans le quartier de San Cristobal. C’est calme, les rues sont jolies, et il y a une vue magnifique sur la ville depuis le parvis de l’église.
En début d’après-midi, Guillaume rentre se reposer et papa et maman vont prendre leur train pour le Machu Picchu. Je vais passer l’après-midi au Museo del Arte Precolombino. C’est un magnifique musée d’art de la période pré-inca, construit dans une belle maison du XVème siècle. Il y a des poteries datant du 11ème siècle, magnifiquement conservées. J’en apprends plus aussi sur les croyances ancestrales. Les Incas croyaient en 3 mondes distincts (les pachas) : le monde d’en bas (Uku pacha), représenté par le serpent, le monde d’en haut (Hanan pacha), représenté par le condor, et le monde du milieu (Kay pacha), représenté par le puma, et correspondant au monde réel où les hommes vivent. Il existe des animaux et des hommes capables de circuler entre les mondes.
Le soir, Guillaume se sent mieux et nous allons manger des pâtes (valeurs sûres) chez Mr Léo, un petit restaurant de notre rue.
Ce matin nous retrouvons Benjamin et Justine, nos copains qui viennent d’arriver au Pérou. Ils débarquent fraîchement de l’avion à 8h, et nous partons directement tous les 4 visiter la vallée sacrée. C’est la vallée reliant Pisac au Machu Picchu, dans laquelle coule la rivière Urubamba, et où se trouvent de nombreux vestiges archéologiques de la période inca. Notre taxi nous emmène tout d’abord jusqu’au village de Chinchero, où nous pouvons admirer les ruines d’un ancien palais inca. De nombreuses terrasses utilisées pour l’agriculture s’étendent à perte de vue, au milieu de cette vallée encadrée de hautes montagnes. Au sol, des pommes de terre sont mises à déshydrater pour la saison prochaine.
Nous passons ensuite dans un centre de textiles tenu par des femmes de la région. La boutique est très jolie, nous sommes accueillis par des femmes en costumes traditionnels, et on nous présente la façon de tisser la laine et d’utiliser des plantes pour créer des colorants naturels. Guillaume y trouve un très joli poncho à prix défiant toute concurrence. Nous sommes remerciés par une petite danse main dans la main avec les tisseuses.
Nous nous dirigeons ensuite vers Maras, et ses célèbres salines. Le site est tout à fait étonnant : des centaines de bassins d’eau salée sont posés à flanc de montagne, au cœur de la vallée sacrée. Ces bassins seraient approvisionnés par une source d’eau souterraine qui se charge en sel lors de son passage dans certaines roches. Les bassins prennent des teintes différentes en fonction de leur assèchement : du marron-rouge quand ils sont remplis d’eau, jusqu’au blanc le plus pur quand tout s’est évaporé et qu’il ne reste plus que du sel. Ils sont exploités depuis la période pré-inca par des familles de la région, et fournissent en sel tout le Pérou.
Nous visitons ensuite le site de Moray, qui était une sorte de laboratoire d’expérimentations agricoles pour les incas. Différentes terrasses sont disposées en cercles concentriques, créant des microclimats avec une différence de plusieurs degrés entre la plus haute et la plus basse. Cela permettait aux incas de cultiver des plantes tropicales (fruits de la passion, ananas), ainsi que des plantes qui poussent habituellement en montagne (pommes de terre, quinoa).
Nous terminons notre journée à Ollantaytambo, où nous nous attablons sur la Plaza des Armas pour le déjeuner, chez Wisllas restaurante. Le menu du jour est à un prix imbattable, et tout est copieux, délicieux et très bien présenté. Tous les plats sont agrémentés d’une petite algue décorative, le cushuro.
Nous nous séparons momentanément de Justine et Benjamin, qui vont visiter le site archéologique avant de rentrer à Cusco. Comme nous dormons sur place, nous le visiterons demain matin avec mes parents. Nous profitons d’avoir un peu de temps pour grimper au site archéologique Pinkuylluna, juste en face du site principal. Il y a quelques ruines à flanc de falaise d’anciens bâtiments de stockage de grain, et la vue sur la vallée et la ville est très jolie.
Nous poursuivons notre visite par les petites ruelles du village d’Ollantaytambo, qui ont conservé l’architecture originelle des incas, avec leurs petits pavés et leurs rigoles d’irrigation.
Nous retrouvons mes parents le soir, après leur belle journée au Machu Picchu. Nous allons dîner au INTI GRILL restaurant, où nous partageons une très bonne soupe andine et un plat d’alpaga grillé.
Ce matin nous partons visiter le site archéologique d’Ollantaytambo. C’est une ancienne forteresse inca, qui fut le siège de nombreux combats entre incas et espagnols après la chute de Cusco. On dit même qu’un souterrain aurait relié Ollantaytambo à Cusco. Il y a de nombreuses terrasses à flanc de colline, et quelques bâtiments ont été restaurés. La taille des pierres est impressionnante, elles s’emboîtent parfaitement sans même avoir besoin de mortier. La porphyre rouge est une pierre de la région, dont les blocs étaient taillés à la carrière, puis transportés par-dessus la montagne à l’aide de cordes et de plans inclinés. Pour les toits, les incas utilisaient de la paille.
Au sommet du site se trouvent les vestiges du temple du soleil, avec ses magnifiques blocs de pierre parfaitement taillés.
Après notre visite nous retrouvons notre taxi qui nous emmène à la prochaine ville d’intérêt, Pisac. Nous allons déjeuner en ville, dans un petit restaurant qui a l’air d’être la cantine locale. Le menu del dia est à prix imbattable et le service est rapide, c’est parfait.
Nous allons ensuite visiter le site archéologique de Pisac. Il est situé en hauteur, sur une colline qui surplombe la vallée. Le site est très joli, avec ses grandes terrasses et ses petites maisons reconstruites à flanc de falaise.
Sur le chemin du retour, notre chauffeur nous montre ces étranges sacs plastiques rouges accrochés à des bâtons, le long de la route. Ils signifient que la chicha morada, cette célèbre boisson au maïs violet typiquement péruvienne et faite maison dans chaque restaurant, est prête !
Nous rentrons à Cusco en fin d’après-midi et disons au revoir à mes parents, qui reprennent un avion pour Lima ce soir, puis pour la France demain !
Nous retrouvons Benjamin et Justine pour le dîner chez Sueño Azul, un restaurant israélien au meilleur rapport qualité-quantité-prix de tout Cusco. Pour à peine plus de 3€ nous avons un menu complet avec entrée, plat, dessert et boisson. Et les saveurs méditerranéennes nous changent de la cuisine péruvienne, ce n’est pas pour nous déplaire !
Nous faisons quelques petites courses et préparons nos sacs à dos pour 4 jours de trek en direction du Machu Picchu, départ demain matin.
Logements
Anaïs y Nicolas Hostel (Cusco) ❤️ : auberge très agréable et propre, proche du centre tout en étant dans une rue calme, propriétaires adorables, arrangeants et parlent français parfaitement
Hostal Apu Qhawarina (Ollantaytambo) ❤️ : propre, peu cher, bien situé, petit-déjeuner un peu léger
Nourriture
KINTARO (Cusco) ❤️ : très bon restaurant de cuisine Nikkei, menu du midi très abordable
La culture de manger (Cusco) ❤️ : très bon petit restaurant d’inspiration française/méditerranéenne
Mr Leo restaurant (Cusco) ❤️ : bonnes pâtes, prix raisonnable
Wisllas restaurante (Ollataytambo) ❤️ : jolie terrasse, menu du jour très peu cher, plats délicieux et jolie présentation
INTI GRILL (Ollantaytambo) : bons plats, peu cher
El Sabor (Pisac) ❤️ : cantine locale pas chère et copieuse
Sueño Azul (Cusco) ❤️ : meilleur rapport qualité-quantité-prix de tout Cusco, très bonne cuisine israélienne
Activités
Centre historique de Cusco ❤️ : Plaza des Armas, quartiers San Blas et San Cristobal
Site archéologique de Chinchero ❤️ : jolies ruines et belle vue sur la vallée
Salines de Maras ❤️ : jolis marais salants à flanc de falaise
Site archéologique de Moray : jolies terrasses concentriques
Site archéologique de Pinkuylluna (Ollantaytambo) ❤️ : joli site gratuit
Site archéologique d’Ollantaytambo ❤️ : jolies ruines, beau temple du soleil
Site archéologique de Pisac ❤️ : très belle vue depuis le haut de la colline
40millekm 
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