Nous quittons l’île de Koh Rong Samloen par le premier ferry du matin en direction de Sihanoukville. Le vent s’est levé et la mer est agitée aujourd’hui. Notre speed boat saute littéralement au-dessus des vagues, tous les passagers du bateau sont soit malades soit terrorisés, la traversée s’annonce bien. Nous arrivons sains et saufs à quai, et allons prendre le minibus qui nous emmènera jusqu’à Kampot. La route est une piste pleine de poussière et de nids de poule, et la climatisation est en panne. Nous arrivons dans l’après-midi et allons poser nos affaires à l’hôtel. Le patron parle français, il est adorable et ponctue toutes ses phrases d’expressions désuètes (type « à demain dans le train » ou encore « bonne nuit les petits »). Nous profitons de l’après-midi pour découvrir la ville à pieds. C’était une ancienne ville coloniale française avec quelques bâtiments restant de la colonisation des années 20, de style art déco.
Nous terminons par un magnifique coucher de soleil sur les bords de la rivière Teuk Chhou.
Puis nous allons profiter de l’happy hour d’un joli bar avec rooftop, où nous nous régalons de cocktails à 3€. Pour le dîner, nous allons chez Ecran Noodles, un restaurant chinois. Nous avons pris une soupe de nouilles avec des dumplings, et des peking duck pancakes (des sortes de petites crêpes avec du canard), et c’était absolument délicieux !
Nous louons un scooter pour nous rendre au Bokor National Park. Il est situé sur une petite montagne à l’ouest de Kampot, culminant à 1000m d’altitude. Au sommet, se trouve une ancienne station climatique française abandonnée, de l’époque de l’Indochine. Elle avait été construite pour permettre aux colons de bénéficier d’un climat un peu plus frais, puis a été abandonnée quelques années plus tard pendant la guerre d’Indochine. Aujourd’hui, il reste quelques bâtiments plus ou moins abandonnés de cette époque, que l’on peut visiter en mode urbex. Une ambiance de fin du monde sur cette colline aux bâtiments rongés par le temps.
Une ville nouvelle est actuellement en construction, de nombreux immeubles et villas surgissent de terre, mais personne n’y habite pour l’instant.
La route qui serpente dans la montagne est bordée d’herbes dorées et d’arbres verts, à l’ombre desquels les singes s’épouillent en famille.
Le soir, nous dînons à l’Auberge du Soleil, un restaurant Franco-suisse qui fait de la fondue ! Nous l’avions repéré tout de suite en arrivant, et le fromage nous manque déjà, c’était obligatoire d’y aller. Nous prenons donc une fondue et 2 verres de vin, et c’était divin ! Nous nous couchons heureux, la peau du ventre bien tendue.
Pour notre dernier jour dans la région, nous explorons l’Est de Kampot, avec un premier arrêt à Kep, petite ville du littoral célèbre pour son marché au crabe. Nous nous promenons entre les étals qui vendent de la petite friture, des poissons et divers fruits de mer. Nous déjeunons d’un poisson grillé avec du riz blanc, et des brochettes de poulpe.
Puis, accablés par la chaleur de ce début d’après-midi, nous nous reposons dans une des nombreuses paillotes avec hamac du bord de plage. Nous nous dirigeons ensuite sur les hauteurs, à travers la vraie campagne cambodgienne et ses pistes poussiéreuses, en direction de La Plantation. En effet, impossible pour nous de passer dans la région sans aller visiter une plantation du poivre préféré de Guillaume, grande spécialité de la région. Le poivre de Kampot a une IGP (indication géographique protégée), et est très prisé des meilleurs gastronomes. La Plantation a été crée il y a 10 ans par un couple franco-belge qui, amoureux de cette région du Cambodge, ont décidé de s’y installer et de l’aider à se développer. Ils emploient 300 personnes dont l’immense majorité sont des cambodgiens de la région, leurs garantissent un salaire décent et une sécurité sociale. Nous faisons un tour guidé en français de la plantation, où nous apprenons les différents types de poivres : vert, noir, rouge et blanc. Le poivre vert est la forme fraiche du poivre, les grains sont moelleux et très parfumés. Le poivre noir est la forme séchée du poivre vert. Le poivre rouge est le poivre mûr, qui est récolté plusieurs mois après le vert. Et enfin le poivre blanc correspond au poivre rouge épluché, dont il ne reste que les noyaux, et qui a un goût totalement différent.
Puis nous avons droit à une dégustation des différentes formes de poivres ainsi que de quelques mélanges d’épices disponibles à la boutique. Nous avons bien entendu acheté quelques souvenirs à ramener ! Et nous goûtons une glace à la vanille et au poivre rouge, c’était délicieux !
Nous rentrons en scooter dans la lumière du soleil couchant, et retournons dîner dans le restaurant chinois Ecran Noodles, qui était très bon. Demain, nous prenons le bus pour la capitale, Phnom Penh, où nous fêterons Noël.
Logement
Ta Eng Guesthouse ❤️ : super guesthouse, pas chère, bien située, et le propriétaire est adorable !
Nourriture
L’Auberge du soleil ❤️ : tellement heureux d’avoir pu manger une fondue au Cambodge, c’est validé !
Ecran noodles ❤️ : délicieux restaurant chinois de dumplings
KAPAL ❤️ : bar avec rooftop, très bons cocktails
Activités
Bokor National Park ❤️
Visite de La Plantation ❤️
Kep et son marché aux crabes
Vieille ville de Kampot ❤️
40millekm 
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